2 ઓક્ટોબર 2026
રસોડામાં મીઠું રોજ વપરાય છે, એટલે તેની પસંદગી નાની વાત નથી. બજારમાં પેકેટવાળું આયોડિનયુક્ત મીઠું અને છૂટું મીઠું બંને મળે છે, પણ બંનેમાં થોડો ફરક હોય છે.
આયોડિન શરીરના થાઇરોઇડ માટે જરૂરી ખનિજ છે. પેકેટવાળા મીઠામાં આયોડિન નિયત પ્રમાણમાં ઉમેરેલું હોય છે અને તેનું વજન તથા શુદ્ધતા પેક પર લખેલી હોય છે. છૂટા મીઠામાં આ ખાતરી ઘણી વાર મળતી નથી.
મીઠું સૂકી અને બંધ ડબ્બીમાં રાખવાથી ભેજથી ગઠ્ઠા થતા નથી. ભીના ચમચાથી મીઠું ન કાઢવું.